Uiterlijk: De wijn heeft een lichtgele kleur met subtiele gouden accenten, een teken van uitstekende rijpheid. Neus: De neus is expressief en complex, met aroma's van wit fruit (peer, perzik), citrusvruchten (grapefruit, citroen) en subtiele bloemige tonen. Meer exotische nuances, zoals ananas of mango, kunnen ook aanwezig zijn, vergezeld van tonen van buxus en witte bloemen die doen denken aan Sauvignon Blanc. Er is ook een delicate aanwezigheid van houtachtige of geroosterde tonen, wat wijst op een korte rijping op eikenhout. Smaak: De aanzet is levendig en fris, ondersteund door een mooie zuurgraad die de wijn energie geeft. De afdronk is vol, gekenmerkt door een zijdezachte textuur en een rondheid die de Sémillon eraan geeft. De fruitsmaken worden intenser, met citrusvruchten, rijp wit fruit en aanhoudende bloemige nuances. Het eikenhout is goed geïntegreerd en geeft een lichte toets van vanille of toast in de afdronk, zonder ooit overheersend te zijn. Afdronk: De afdronk is lang, fris en mineraal, met een aromatische persistentie die de elegantie en precisie van deze wijn onderstreept.
Commentaar